Reinheitsgebot: uma análise histórica sobre a lei de pureza da cerveja (1516) e sua influência política e legislativa na Alemanha e no ordenamento jurídico brasileiro
| Título | Reinheitsgebot: uma análise histórica sobre a lei de pureza da cerveja (1516) e sua influência política e legislativa na Alemanha e no ordenamento jurídico brasileiro | pt_BR |
| Autor | Pereira, Luiz Filipe Mattos | |
| Orientador | Filó, Maurício da Cunha Savino | |
| Resumo / Abstract | A lei da pureza da cerveja Reinheitsgebot, criada em 1516 na Baviera, foi instituída com o intuito de regularizar a produção de cervejas nesta província, instituindo que as cervejas produzidas na região deveriam ser compostas apenas de água, malte de cevada e lúpulo. Mais que uma simples legislação, a lei da pureza da cerveja foi uma das primeiras leis que interviu na produção e no consumo de alimentos. A presente pesquisa se objetivou a compreender a lei da pureza da cerveja como marco da intervenção estatal em produtos de consumo e avaliar a sua influência na legislação e na produção de cerveja atualmente no Brasil. A pesquisa foi feita utilizando a metodologia de pesquisa qualitativa, com o uso de material bibliográfico, material histórico e legislações. A Lei da Cerveja é uma influência política, ao ser utilizada como um dos fatores principais na unificação da Alemanha, e determinou o caminho do seguimento de cervejas na Alemanha e mais tarde no Brasil. A Reinheitsgebot também teve influência direta na produção de bebidas pelo mundo, principalmente nas cervejarias artesanais (microcervejarias), que ainda buscam na Lei da Pureza um sinônimo de bom gosto para a fabricação de seus produtos. No Brasil, além da forte relação com a legislação brasileira sobre a produção de Cerveja, a Reinheitsgebot constantemente é associada à qualidade, pois determina quais são os requisitos para se produzir uma bebida conforme as tradições cervejeiras. | pt_BR |
| Data de publicação | 2015-07 | |
| Tipo | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC | pt_BR |
| Idioma | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave | Lei da Pureza da Cerveja | pt_BR |
| Palavras-chave | Produção de bebidas | pt_BR |
| Palavras-chave | História da cerveja | pt_BR |
| Descrição | Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel no curso de Direito da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. | pt_BR |
| Data de depósito | 2016-05-25T19:14:45Z | |
| Data de disponibilização | 2016-05-25T19:14:45Z | |
| URI | http://repositorio.unesc.net/handle/1/3778 | |
| Cobertura espacial | Universidade do Extremo Sul Catarinense | pt_BR |
| Data de criação | 2015-07 |