O design simbólico do utensílio gastronômico
| Título | O design simbólico do utensílio gastronômico | pt_BR |
| Autor | Felisberto, Maria Eduarda | |
| Orientador | Rieth, João Luís Silva | |
| Resumo / Abstract | O cultivo de moluscos tem se destacado no estado de Santa Catarina em razão do potencial comercial, empregabilidade e contribuição para o desenvolvimento social. A ostra se destaca como uma iguaria gastronômica, que se tornou típica da cultura açoriana. A degustação do alimento na região litorânea de Florianópolis tem grande apreço não só pelos nativos, mas também pelos turistas. No presente artigo busca-se desenvolver um conjunto de produtos funcionais para a degustação do alimento, respeitando as características físicas que o mesmo solicita. Com o auxílio da metodologia do design thinking, que preza pela validação mercadológica da ideia, contando com pesquisas de mercado, entrevista com o usuário, modelagens, testes de material e aplicação, tem como resultado o produto mínimo viável. | pt_BR |
| Data de publicação | 2020-12 | |
| Tipo | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC | pt_BR |
| Idioma | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave | Alimentos - Avaliação sensorial | pt_BR |
| Palavras-chave | Louça – Projeto | pt_BR |
| Palavras-chave | Projeto de produto | pt_BR |
| Palavras-chave | Produtos novos | pt_BR |
| Palavras-chave | Implementos, utensílios, etc. – Projeto | pt_BR |
| Descrição | Trabalho de Conclusão do Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel no Curso de Design de Produto da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. | pt_BR |
| Data de depósito | 2022-11-18T00:32:33Z | |
| Data de disponibilização | 2022-11-18T00:32:33Z | |
| URI | http://repositorio.unesc.net/handle/1/9528 | |
| Cobertura espacial | Universidade do Extremo Sul Catarinense | pt_BR |
| Data de criação | 2020-12 |