Efeitos do ômega-3 nas doenças cardiovasculares: uma revisão
| Título | Efeitos do ômega-3 nas doenças cardiovasculares: uma revisão | pt_BR |
| Autor | Napoli, Lilian Brunato | |
| Orientador | Lobo, Adriana Soares | |
| Resumo / Abstract | Os ácidos graxos são cadeia de carbono, usualmente de 12 a 24, que apresentam um radical alfa (ácido carboxílico) e um ômega (metila ou n). Logo os ácidos graxos ômega-3 são termos genéricos que se referem a um conjunto de lipídios que apresentação a primeira insaturação, ou dupla ligação das cadeias de carbono a partir do ômega. Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais ao organismo, principalmente pelas propriedades funcionais que apresentam. A presente pesquisa tratou-se de um estudo de revisão bibliográfica, pois permitiu proporcionar maior familiaridade com o tema estudado, o mesmo envolveu a utilização de artigos científicos, dissertações, livros e teses. Esta revisão bibliográfica pretendeu verificar e analisar desta forma os efeitos do uso de ômega-3 nas quantidades necessárias para a prevenção e tratamento de indivíduos com doenças cardiovasculares, através de um estudo aprofundado em trabalhos científicos sobre suas relações com a alimentação e as doenças cardiovasculares. Diversos estudos têm evidenciado a relação entre características qualitativas e quantitativas da dieta rica em ácidos graxos ômega-3 e a ocorrência de enfermidades crônica, demonstraram ainda que o consumo de quantidades relativamente pequenas destes ácidos graxos pode prevenir deficiências nutricionais e a substituição da gordura saturada da dieta pode diminuir o risco de doenças crônicas degenerativas. Os alimentos de origem marinha são ricos em ômega-3, principalmente o ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), que possuem funções importantes na prevenção de ataques cardíacos. Porém, os indivíduos têm mudado seus hábitos alimentares para uma dieta contendo mais gordura saturada, e menor quantidade de ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 são fundamentais durante toda a vida, pois exerce efeito cardioprotetor no organismo. | pt_BR |
| Data de publicação | 2012 | |
| Tipo | Monografia de Curso de Pós-graduação Lato Sensu | pt_BR |
| Idioma | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave | Ácidos graxos ômega-3 | pt_BR |
| Palavras-chave | Doenças cardiovasculares | pt_BR |
| Palavras-chave | Consumo de alimentos | pt_BR |
| Palavras-chave | Hábitos alimentares | pt_BR |
| Descrição | Monografia apresentada ao setor de Pós-Graduação da Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESC, para a obtenção do titulo de especialista em Nutrição Clinica. | pt_BR |
| Data de depósito | 2012-09-04T23:41:52Z | |
| Data de disponibilização | 2012-09-04T23:41:52Z | |
| URI | http://repositorio.unesc.net/handle/1/1085 | |
| Cobertura espacial | Universidade do Extremo Sul Catarinense | pt_BR |
| Data de criação | 2012 |