Propor a implantação de uma estrutura de custos que contribua para o processo de gestão de um restaurante de pequeno porte
| Título | Propor a implantação de uma estrutura de custos que contribua para o processo de gestão de um restaurante de pequeno porte | pt_BR |
| Autor | Lovera, Pammella Elin | |
| Orientador | Souza, Abel Corrêa de | |
| Resumo / Abstract | Este trabalho pode ser resumido em um estudo que propõe a implantação de um sistema de custos que contribua para o processo de gestão. Em particular esse estudo baseia-se na compreensão de cálculos importantes para o processo de gerenciamento e tomada de decisão de um restaurante de pequeno porte. A metodologia aplicada nesse trabalho é bibliográfica, sendo que a mesma consiste em conceituar alguns tópicos, tais como, custos e sua divisão entre custos fixos e variável, unitário e total, despesas, gastos, investimentos, margem de contribuição e ponto de equilíbrio. A metodologia aplicada foi referente a uma pesquisa bibliográfica e documental, onde foram citados documentos fornecidos pela empresa onde os mesmos foram transformados em dados quantitativos para melhor entendimento dos custos da empresa. Na análise dos resultados foram elaborados os cálculos de margem de contribuição e ponto de equilíbrio. Com isso, a pesquisadora conseguiu elaborar uma estrutura de custos, de forma que permita aos gestores administrar com mais precisão os recursos financeiros da empresa. | pt_BR |
| Data de publicação | 2013 | |
| Tipo | Monografia de Curso de Pós-graduação Lato Sensu | pt_BR |
| Idioma | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave | Processo de gestão | pt_BR |
| Palavras-chave | Custo | pt_BR |
| Palavras-chave | Contabilidade de custos | pt_BR |
| Palavras-chave | Tomada de decisões | pt_BR |
| Palavras-chave | Restaurantes | pt_BR |
| Descrição | Monografia apresentada ao Setor de Pós-graduação da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, para a obtenção do título de Especialista em MBA Gestão de Finanças e Controladoria. | pt_BR |
| Data de depósito | 2013-05-16T19:05:49Z | |
| Data de disponibilização | 2013-05-16T19:05:49Z | |
| URI | http://repositorio.unesc.net/handle/1/1669 | |
| Cobertura espacial | Universidade do Extremo Sul Catarinense | pt_BR |
| Data de criação | 2013 |