Agricultura familiar: estudo do custo da produção de vinhos tipo colonial em uma propriedade nos Vales da Uva Goethe
| Título | Agricultura familiar: estudo do custo da produção de vinhos tipo colonial em uma propriedade nos Vales da Uva Goethe | pt_BR |
| Autor | Roche, André Elias de | |
| Orientador | Menegali, Manoel Vilsonei | |
| Resumo / Abstract | O artigo tem como objetivo principal verificar os custos de produção do vinho colonial produzido em uma propriedade de agricultura familiar nos Vales da uva Goethe, para a apuração de resultado da safra 2019. Foi aplicada pesquisa descritiva com a análise qualitativa e o uso de uma entrevista não estruturada com o produtor do vinho. Os resultados demonstram que: (i) a produção do vinho artesanal é realizada em 12 processos; (ii) o produto mais produzido é o vinho branco seco Pinot que corresponde a 26,84% da produção; (iii) os gastos variáveis representam 51,60% da receita bruta, na pesquisa os custos de produção que mais se destacaram foram a matéria-prima com 32,90% e embalagem com 17,20% da receita bruta, resultando uma margem de contribuição de 48,40%. Com o auxílio das pesquisas e análises efetuadas, observa-se que houve uma lucratividade da produção do vinho colonial, e mostra que a atividade é viável para o produtor. Entende-se que o gerenciamento dos custos é fundamental para a vitivinicultura, pois contém o intuito de melhorar a administração e ajudar a diminuir as despesas para assim conseguir um resultado mais vantajoso. | pt_BR |
| Data de publicação | 2020-07 | |
| Tipo | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC | pt_BR |
| Idioma | pt_BR | pt_BR |
| Palavras-chave | Custeio variável | pt_BR |
| Palavras-chave | Demonstrativo de resultado | pt_BR |
| Palavras-chave | Agricultura familiar | pt_BR |
| Palavras-chave | Gestão de custos | pt_BR |
| Palavras-chave | Vales da Uva Goethe | pt_BR |
| Descrição | Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no curso de Ciências Contábeis da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. | pt_BR |
| Data de depósito | 2021-04-08T18:06:07Z | |
| Data de disponibilização | 2021-04-08T18:06:07Z | |
| URI | http://repositorio.unesc.net/handle/1/8020 | |
| Cobertura espacial | Universidade do Extremo Sul Catarinense | pt_BR |
| Data de criação | 2020-07 |