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Bruna de Oliveira Mota.pdf.jpgJul-2012Elaboração de biscoito sem glúten a partir de subprodutos do arrozMota, Bruna de OliveiraPiletti, Raquel-
Kátia da Soler Zanatta.pdf.jpgJul-2012Avaliação de um método alternativo para o controle da contaminação gastrintestinal em carcaças de avesZanatta, Kátia da SolerPiletti, Raquel-
Natana Bordignon Tramontin.pdf.jpgJul-2012Avaliação higiênico-sanitária do processo de beneficiamento de arrozTramontin, Natana BordignonSilva, Marco Antonio da-
Maria Regina Romagna Pasetto.PDF.jpgJul-2012Bolo de mel adicionado de proteína texturizada de soja e farinha de trigo integral: um alimento proteico e funcionalPasetto, Maria Regina RomagnaPadula, Miquele Lazarin-
Tamara Bellettini Munari.pdf.jpgJul-2012Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de embutidos cárneosMunari, Tamara BellettiniPiletti, Raquel-
Jaqueline Madeira Gonçalves.pdf.jpgJul-2012Avaliação da informação nutricional obrigatória apresentada no rótulo de diferentes cortes avícolasGonçalves, Jaqueline MadeiraPadula, Miquele Lazarin-
Karen Suyan de Oliveira Teixeira.pdf.jpgJul-2012Avaliação da qualidade em serviços: estudo de caso em um supermercado na cidade de Jacinto MachadoTeixeira, Karen Suyan de OliveirGorini Neto, Dino-
Thais Medeiros Possamai.pdf.jpgJul-2013Estudo do teor de gordura contido em filés de peito de frango empanados com diferentes coberturasPossamai, Thais MedeirosPadula, Miquele Lazarin-
Merieli da Rosa.pdf.jpgJul-2013Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação pela ação da vigilância sanitária do município de Criciúma-SCRosa, Merieli daPadula, Miquele Lazarin-
Dieleamara Antunes da Silva.pdf.jpgJul-2013Avaliação do teor de água contido em carcaças de aves congeladas produzidas por duas agroindústrias no sul do estado de Santa Catarina utilizando o procedimento dripping testSilva, Dieleamara Antunes daPadula, Miquele Lazarin-

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