Avaliação e otimização do tratamento de efluentes da indústria de beneficiamento de arroz. Estudo de caso: Cereais Célia Ltda, Meleiro, SC

Abstract

O processo de parboilização do arroz demanda grande consumo de água e por consequência gera uma quantidade significativa de efluente, caracterizado pela elevada carga orgânica proveniente da perda de componentes do grão do cereal para à água. Desta forma, é fundamental o emprego de um tratamento eficaz e que garanta a integridade do local onde o efluente será descartado. O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características do efluente e do processo de tratamento físico-químico adotado numa indústria de beneficiamento de arroz, apontando melhorias caso necessário. Em um primeiro momento foi avaliado as características do efluente e a dosagem de coagulante e floculante utilizada na ETE. Após verificar as condições de entrada e saída do efluente na estação de tratamento, foram desenvolvidos ensaios físico-químicos de tratabilidade em nível de bancada, com o objetivo de estabelecer a melhor dosagem de coagulante e polímero orgânico, observando, por exemplo, pontos como o de custo-benefício. Na terceira etapa foi observada a necessidade de tratamento complementar, uma vez que parte da carga orgânica do efluente encontra-se solubilizada e não é removida no tratamento adotado. Como forma de resolver estes dois problemas, após tratamento físico-químico foi sugerido tratamento biológico aeróbio, seguido de escoamento superficial no solo. Outra sugestão de tratamento foi o de lagoa anaeróbia seguida de lagoa facultativa e escoamento superficial no solo. O tratamento biológico deste efluente é recomendado devido sua biodegradabilidade elevada.