Promoção da saúde por nutricionistas no campo da saúde coletiva em municípios da região carbonífera de Santa Catarina

Abstract

Introdução: A Saúde Coletiva tem na essência a produção de conhecimento relacionada à promoção, prevenção e recuperação da saúde. O profissional Nutricionista que atua na Saúde Coletiva, aplica o cuidado nutricional, realiza estratégias, programas, atendimentos e ações de promoção da saúde, contribuindo para a mudança no estilo de vida, por diferentes estratégias de educação em saúde, do cuidado alimentar, bem-estar e qualidade de vida de toda a população. Objetivo: Identificar as práticas profissionais realizadas por Nutricionistas junto ao serviço de Saúde Coletiva na região Carbonífera. Método: Trata-se de um estudo descritivo, realizado junto aos 12 Municípios da Região Carbonífera, a população do estudo foi composta por profissionais Nutricionistas que atuam no âmbito da Saúde Coletiva, de ambos os sexos e tempo de atuação superior a um ano na rede. A amostra foi de base censitária, constituída por 43 nutricionistas pertencentes aos municípios da AMREC, porém aceitaram participar do estudo 32 profissionais, sendo 22 profissionais que atuam na Atenção Básica e 10 profissionais que atuam na Educação. Para os dados quantitativos foram apresentadas as frequências absolutas e relativas das variáveis categóricas estudadas e a prevalência com intervalos de confiança de 95%, também foram utilizadas para as variáveis numéricas medidas de tendência central e dispersão, para a associação entre as variáveis dependentes e independentes a Regressão de Poisson apresentando Razão de Prevalências (RP) e seu respectivo intervalo de confiança de 95%. Para todas as inferências foi utilizado nível de significância de 5%. Foi utilizado o software SPSS 20.0 para as análises, criação de gráficos e figuras. Para os dados qualitativos foi realizado uma análise descritiva, que foi transferido trechos das respostas dos profissionais nutricionistas de acordo com o conhecimento sobre os assuntos abordados na PNPS, onde será descrito na discussão desta pesquisa. Resultados: Participaram do estudo 32 nutricionistas, sendo 96,9% do sexo feminino , com idade média 33,43 (±10,65) anos, cor de pele branca (93,8%), solteiras (46,9%), com apenas graduação (56,3%), renda de 3000 a 4000 (três a quatro mil reais) (62,5%), possuem tempo de atuação de um ano (37,5%), de cargo temporário (56,3%), trabalham 40h semanais (53,1%), e atuam na atenção básica (34,4%) e na alimentação escolar (28,1%), 68,8% relatam fazer promoção da saúde, 46,9% realizam uma vez ao mês, 41% não lembram do tema alimentação saudável e 75% conhece a PNPS. Conclusão: Os profissionais nutricionistas que participaram deste estudo, conhecem a PNPS de ouvirem falar desta política, porém não possuem o conhecimento e não sabem os assuntos por ela abordados sobre a área específica, que são relacionando com a alimentação saudável, por terem pouca ciência desta política também não a utilizam na sua atuação. Conclui-se que os profissionais nutricionistas realizam uma baixa quantidade de ações relacionadas a promoção de saúde e de alimentação saudável, e quando realizam as ações o profissional não avalia suas ações, se estão sendo efetivas ou não.