Análise de custos no plantio do arroz em uma propriedade familiar do sul catarinense

Abstract

O arroz, um dos alimentos mais consumidos no mundo, apresenta crescente evolução na forma de manejo e tecnologias empregadas no plantio. Desta forma, o controle dos gastos envolvidos durante a safra é de extrema importância para gestão da propriedade, de modo que o agricultor obtenha conhecimento e realize planejamento no intuito de melhorar os processos, reduzir os custos e otimizar os resultados. Este estudo tem o objetivo de analisar os custos incorridos na produção de arroz na safra 2019/2020 por meio do método de Custeio Variável. A pesquisa caracterizou-se como qualitativa, descritiva, realizada mediante estudo de caso. A coleta de dados ocorre com base em documentos da safra 2019/2020 e por entrevista com o produtor rural. Com a aplicação do Custeio Variável foi possível perceber que os principais custos fixos se referem a mão de obra familiar e depreciação, as quais não eram consideradas pelo agricultor. A ACVL evidenciou margem de contribuição de 62,22% e lucratividade de 47,92%, considerados satisfatórios para o agricultor; a propriedade atingiu o ponto de equilíbrio contábil e financeiro, de R$ 109.772,85 e R$ 111.449,69 respectivamente. Conclui-se que a safra 2019/2020 apresentou resultados significativos, principalmente, pelo aumento de preço do grão de arroz que teve alta de até 130% em 2020 em relação ao ano de 2019.