Evolução e perspectivas para o desenvolvimento da fruticultura em municípios do sul de Santa Catarina

Abstract

Neste século, a demanda por alimentos mais saudáveis e menos processados tem crescido consideravelmente, associada à ideia de bem-estar, longevidade e qualidade de vida. Em tal contexto contemporâneo, a produção de frutas ganha relevância. No início desta segunda década do século XXI, foram colhidas mais de 800 milhões de toneladas de fruta em todo o mundo. Observando os elos a montante da cadeia produtiva, o Brasil, com mais de 40 milhões de toneladas/ano produzidas, ocupa o terceiro lugar no ranking mundial. Há boa estrutura para transformação e crescente demandas nos mercados interno e externo, com consumo de frutas in natura e sucos naturais como tendência que pode ser aproveitada pelo país. A fruticultura utiliza uma grande quantidade de mão de obra e o seu alto rendimento por área, torna o cultivo viável e propício para as pequenas propriedades, além de fixar os produtores no meio rural. O estado de Santa Catarina é o sétimo maior produtor e exportador de frutas do Brasil. Além disso, do ponto de vista do desenvolvimento rural e socioeconômico, a fruticultura catarinense é uma atividade que contribui para a geração de renda de milhares de famílias. Neste sentido a pesquisa realizada teve por objetivo analisar os dados produtivos e condições para o desenvolvimento da fruticultura em municípios do Sul de Santa Catarina. Com relação aos procedimentos, observando o enfoque interdisciplinar das Ciências Sociais Aplicadas, a pesquisa caracteriza-se como mista, em seus aspectos metodológicos. Quanto à natureza tem abordagem predominantemente qualitativa, pois buscou compreensão das atividades sobre a fruticultura e quantitativa por utilizar de regras e procedimentos para análises de dados; e quanto aos objetivos, heterogênea, contemplando as categorias descritiva e explicativa. Foram realizadas pesquisa bibliográfica e revisão da literatura durante o ano de 2018; levantamento documental para análise com coleta junto aos órgão e agentes locais nos meses de agosto a novembro de 2018; e tabulação e análise dos dados entre janeiro e fevereiro de 2019. Obteve-se subsídios para descrever a introdução da fruticultura e suas implicações na ocupação no Sul de Santa Catarina; avaliar os resultados do setor, 14 identificando as culturas de responsáveis pelo incremento produtivo da mesorregião no período 2006 a 2017; e discutir as perspectivas de tal atividade no âmbito do objeto de estudo, focando-se nas culturas de maior destaque e ou potencial produtivo até o ano de 2023. Observou-se desenvolvimento econômico da cadeia produtiva de fruticultura nos municípios de Balneário Rincão, Criciúma, Cocal do Sul, Forquilhinha, Içara, Lauro Muller, Morro da Fumaça, Nova Veneza, Orleans, Siderópolis, Treviso e Urussanga. Considerando as culturas mais tradicionais, houve crescimento mais significativo na produção de banana e maracujá, estagnação na produção de uva e decréscimo na de laranja. Tomando como base o potencial identificado no âmbito municipal, mudanças econômicas significativas e mesmo mudanças sociais e culturais ainda podem ser geradas para as localidades frutícolas. A exemplo disto, se pode citar o crescimento da produção de maracujá, resultado de planejamento e aproximação entre instituições públicas e associações de produtores, que têm buscado estruturar cadeias produtivas, que podem gerar excedentes econômicos essenciais para o desenvolvimento rural e regional.