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http://repositorio.unesc.net/handle/1/5711
Título: | Visão do setor supermercadista em relação aos produtos com registro de indicação de procedência dos Vales da Uva Goethe |
Autor(es): | Coan, Arthur de Pelegrin |
Orientador(es): | Vieira, Adriana Carvalho Pinto |
Palavras-chave: | Comportamento do consumidor Nicho de mercado Indicação geográfica Vales da Uva Goethe |
Descrição: | Monografia apresentada para a obtenção do grau de Bacharel em Administração, no Curso de Administração – Linha de Formação Específica em Administração de Empresas da Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESC. |
Resumo: | Os Vales da Uva Goethe é uma região produtora de Uva e Vinho localizada no sul de Santa Catarina, compreendendo oito municípios. Em 2012, conquistou o registro de Indicação de Procedência Vales da Uva Goethe. Diante disso, o estudo objetivou identificar a visão do setor supermercadista em relação aos vinhos produzidos com o registro de Indicação de Procedência dos Vales da Uva Goethe na cidade de Criciúma – SC. Metodologicamente, caracterizou-se como uma pesquisa descritiva, quanto aos fins e pesquisa de campo quanto aos meios de investigação. A população alvo foi delimitada pelos supermercados da cidade de Criciúma- SC, caracterizadas pelos sommeliers ou responsáveis pela compra de vinhos do estabelecimento. O estudo foi realizado a partir de coleta de dados primários. O instrumento de coleta de dados foi um questionário aplicado via Google Docs, enviado para os sommeliers ou responsáveis por compra dos supermercados. Verificou-se que os sommeliers possuem conhecimento de uma Indicação Geográfica, ao contrário dos consumidores que não possuem esse conhecimento. Todos os supermercados possuem vinhos e espumantes com Indicação Geográfica. Os vinhos e espumantes dos Vales da Uva Goethe são comercializados em 50% dos supermercados pesquisados. Apesar do consumo de vinhos nacionais crescer o consumidor ainda tem preferência pelos importados, principalmente os chilenos. A Indicação Geográfica é um forte atributo para os vinhos e espumantes concorrem com os importados. |
Idioma: | Português (Brasil) |
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC |
Data da publicação: | Dez-2017 |
URI: | http://repositorio.unesc.net/handle/1/5711 |
Aparece nas coleções: | Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (ADM) |
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