Método de custeio UEP – Unidade de Esforço de Produção: estudo de caso numa agroindústria avícola do sul de Santa Catarina

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo demonstrar a metodologia de implantação do Método de Custeio UEP – Unidade de Esforço de Produção, numa agroindústria avícola, por meio de um estudo de caso. Com a utilização deste método a empresa terá condições de apurar o custo de transformação de cada produto, que é fator imprescindível na escolha do melhor mix de produção. Porém, como o ramo de atividade tem o processo produtivo diferenciado da maioria dos segmentos, onde acontece a desmontagem da matéria-prima que é o frango vivo, algumas questões ficam mais complexas. Por isso a necessidade de apresentar a metodologia de implantação do método voltada para este segmento. A revisão da literatura acerca deste tema foi apresentada no intuito de fundamentar a pesquisa. A metodologia de pesquisa utilizada tem abordagem exploratória e descritiva. Os procedimentos utilizados foram: pesquisa bibliográfica, documental, participante e estudo de caso. Como fonte de coleta de dados tem-se as informações pesquisadas na empresa objeto do estudo de caso. Ao término deste estudo, conclui-se que o método UEP – Unidade de Esforço de Produção é de muita valia para identificar o custo de transformação por produto e ainda gerar informações que darão oportunidade aos gestores de fazerem melhorias de processos e redução de desperdício.