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Título: O armazenamento e a distribuição em uma distribuidora de alimentos perecíveis : um estudo de caso
Autor(es): Tiscoski Filho, Edgar José
Orientador(es): Berti, Vanilda Maria Antunes
Palavras-chave: Logística
Alimentos perecíveis
Descrição: Monografia apresentada ao Setor de Pós-graduação da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, para a obtenção do título de Especialista em MBA Gestão Empresarial.
Resumo: A presente monografia realizou um estudo da logística e suas variáveis, em uma empresa localizada no Município de Forquilhinha/SC. A empresa em estudo distribui produtos alimentícios perecíveis nas proximidades do município em questão. Foram abordados os diversos temas logísticos para se ter como base de estudo e pesquisa. Por sua vez a pesquisa realizada foi de cunho descritivo, bibliográfico, de campo e qualitativa, o propiciou uma análise da empresa em questão. Realizou-se também um estudo da legislação sobre produtos perecíveis estocados. Por último demonstrou-se através de imagens e descrição das formalidades na estocagem dos produtos perecíveis, seguindo a legislação em vigor. Permitindo que a empresa consegue auferir e manter um controle de qualidade perante aos clientes, visto que se trata de alimentos perecíveis. O estudo apresentado contribui para um processo logístico e estratégico, realizando com esta ação maior competitividade no mercado e comprovando a importância da logística integrada.
Idioma: Português (Brasil)
Tipo: Monografia de Curso de Pós-graduação Lato Sensu
Data da publicação: 2015
URI: http://repositorio.unesc.net/handle/1/3607
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