Método de custeio variável como instrumento de gestão: um estudo de caso em uma empresa de doces localizada no município de Urussanga

Abstract

As pequenas empresas têm grande importância social no Brasil, principalmente pelo aspecto de geração de empregos. Contudo, estudos revelam que estes empreendimentos costumam encontrar dificuldades para superar um ano de existência e muitas deixam de existir com poucos meses de funcionamento. Vários fatores podem ser apontados como causadores e dentre estes pode ser mencionada a falta de utilização de um sistema de custeio e ferramentas como a análise de custo/volume/lucro. Nesse sentido o presente trabalho relata o estudo de caso em que foi aplicado o método de custeio variável, a técnica de Mark-up para formação do preço de venda e análise de custo/volume/lucro em uma empresa que produz e comercializa bolos, doces e salgados no município de Urussanga. O método de pesquisa enquadra-se como descritivo realizado mediante pesquisa bibliográfica, para o estudo de caso como instrumento de coleta de dados utilizou-se entrevista e pesquisa documental e a análise ocorreu de forma qualitativa. Foram coletados os dados referentes aos produtos da empresa e com o auxilio de planilhas eletrônicas foi possível visualizar os custos da empresa e seu desempenho econômico, assim percebeu-se que a empresa, de forma geral, está operando com eficiência. Em relação aos resultados obtidos é possível perceber a importância da análise de custos, da aplicação do índice de Mark-up e da análise de custo/volume/lucro, utilizando-se desses indicadores para facilitar a tomada de decisões em busca de bons resultados. Com isso, conclui-se que a empresa pode adotar este método como uma boa ferramenta em sua gestão.