Etapas do abate de carne bovina: segregação dos gastos envolvidos no fluxo dos processo produtivo

Abstract

Com a competitividade tornando-se cada vez maior nos dias atuais, para as organizações manterem atuantes no mercado de trabalho é preciso possuir diferenciais que façam com que a empresa se destaque perante a concorrência. É neste contexto que surge a contabilidade de custos, responsável por identificar os gastos com serviços e fabricação de produtos que a organização possui, uma das principais ferramentas da contabilidade é o gerenciamento de gastos. O objetivo geral desse trabalho é analisar os gastos envolvidos no processo produtivo de abate de corte de gado e a sua relação com a tomada de decisão, assim como identificação do fluxo do processo produtivo. Para o desenvolvimento do referencial teórico, foi utilizada a pesquisa bibliográfica, mediante consultas a livros e meios eletrônicos, com finalidade de obter dados relativos ao corte bovino, explicando na área de despesa, gastos e processo produtivo. Na intenção de atingir o objetivo do trabalho, utilizou-se a pesquisa descritiva, de natureza qualitativa, por meio de entrevistas semiestruturadas aplicadas ao proprietário e o veterinário do frigorífico. Com base nos dados obtidos, o processo de abate envolve uma série de aspectos complexos que precisam ser cuidadosamente gerenciados para garantir a qualidade, a segurança e o bem-estar em todas as etapas. Como visto, todas as fases são cruciais e fundamentais para tomadas de decisão, envolvendo custos com equipamentos, processos e despesas administrativas, e garantir que o processo seja continuamente aprimorado.