Controle de ambiente automatizado para cultivo de Agáricus bisporus

Abstract

O mundo está em constante evolução, o aumento da população, traz consequentemente um avanço no consumo de alimentos de todos os tipos, mas principalmente por alimentos mais saudáveis. Entre os alimentos que tem se destacado no consumo está o Agáricus bisporus, também conhecido como champignon, por ter uma alta concentração de proteínas e substâncias anticancerígenas, potencializou-se em seu redor um mercado de US$ 35 bilhões de dólares por ano e o Brasil com toda a sua força agrícola importa cerca de 10 mil toneladas de países como a China. Um dos motivos do baixo cultivo, está relacionado a temperatura e umidade para a frutificação do fungo, que fica restrito a região sul do Brasil e a alguns períodos específicos do ano como final de inverno e início da primavera. O projeto apresentado tem como objetivo equipar uma estufa para se adequar as condições ideais de temperatura, para proporcionar o cultivo em regiões onde a temperatura ultrapassa os 30°C, impossibilitando a proliferação do fungo naturalmente. Uma grande vantagem do champignon é que do período de frutificação de cultivo, tem uma variação de 20 a 25 dias, tornando-se uma opção rentável para produção em estufas. O controle da estufa se deu por intermédio de um aplicativo, o qual se tem controle dos sensores e configurações desejadas, delegando a estufa toda a manutenção de resfriamento e irrigação, proporcionando ao produtor manter uma baixa manutenção manual. O protótipo conta com desenvolvimento de um servidor web em java com spring boot, para persistência do dados utilizou-se o banco relacional MySQL, um coletor desenvolvido em python que executa em um raspbarry pi para fazer a comunicação entre estufa e servidor, para a leitura dos sensores utilizou-se placas de Arduino Uno, o aplicativo foi desenvolvido em Flutter, e está disponível para operar em Android e iOS. Durante a pesquisa observou-se uma evolução satisfatória na frutificação, período dos primeiros sete dias, a colheita total com o período de incubação foi de 22 dias, obtendo um resultado promissor e identificando melhorias que podem ser aplicadas para o aumento da produção. Para a realização das métricas utilizou-se duas estufas, uma controlada como citado anteriormente e outra natural, a estufa natural contava com sensores de temperatura e umidade do ar e umidade do solo, sua irrigação era feita de forma manual uma vez ao dia, os sensores servem apenas para comparação com os sensores da estufa controlada. Todas as etapas de fabricação da estufa, montagem dos equipamentos, calibragem dos sensores, codificação e resultados estão detalhados neste projeto.