Planejamento estratégico: estudo de caso em uma indústria alimentícia

Abstract

O planejamento estratégico é uma ferramenta gerencial muito aplicada pelas empresas. É uma forma da organização atingir os seus objetivos, a fim de alcançar a posição futura almejada na visão. Diante desse contexto, a pesquisa objetiva elaborar o planejamento estratégico para uma indústria alimentícia do sul de Santa Catarina. Para atingir o objetivo, a pesquisa se classifica quanto aos procedimentos metodológicos como qualitativa, descritiva e estudo de caso. Referente a técnica de pesquisa foram utilizados como instrumentos a entrevista aplicada ao proprietário e investidor, o questionário, um aplicado a todos os colaboradores e outro aplicado a 52 clientes da indústria e a observação participante. A obtenção desses dados primários unidos a dados secundários coletados de sites confiáveis possibilitou o diagnóstico do ambiente interno, forças e fraquezas, e externo, oportunidades e ameaças, da organização. Identificou-se como pontos fortes da empresa a qualidade do produto, o bom atendimento, a rapidez na entrega e o preço. Em contrapartida os pontos fracos identificados foram publicidade dos produtos/marca, promoções de vendas, remuneração, benefícios aos funcionários, limpeza nas áreas externas a produção e distribuição das tarefas. Referente a principal oportunidade identificou-se o aumento das vendas concentrando a força comercial em novos canais de vendas. Já com relação a principal ameaça encontrou-se as estratégias dos concorrentes. Baseado no diagnóstico, análise SWOT, elaborou-se a missão, visão e valores, traçou-se os objetivos estratégicos e as ações para o alcance dos objetivos. Na elaboração do planejamento estratégico houve a validação da pesquisa por parte da empresa.