Identificação dos custos logísticos: o caso de uma indústria beneficiadora de arroz

Abstract

A logística possui como principal função o gerenciamento das atividades e fluxo de informações relativas à movimentação de materiais com vista à redução de custos e melhoria nos serviços prestados. Neste sentido, as empresas buscam cada vez mais a redução de custos e otimização dos processos que compõe a cadeia de valor na qual estão inseridas. Diante disso, o presente estudo tem como objetivo identificar os custos logísticos de uma indústria beneficiadora de arroz. Para tanto foi utilizada metodologia descritiva, com abordagem qualitativa e estudo de caso único em uma indústria beneficiadora de arroz do sul catarinense. Os dados coletados referem-se ao ano de 2018 e foram obtidos por meio de análise documental dos relatórios contábeis e gerenciais e entrevistas com funcionários das áreas envolvidas. Com isso, foi possível descrever as atividades que compõe a cadeia de valor da entidade, que abrangem desde o recebimento e armazenagem da matéria-prima, beneficiamento do arroz, transferências para os centros de distribuições e entrega do produto final aos clientes. Com base na identificação dos custos logísticos foi possível relaciona-los aos três processos logísticos: abastecimento, planta ou distribuição e verificar que os custos de transportes possuem maior representatividade em relação aos custos logísticos totais e o processo de distribuição é o que gera mais gastos para a organização. Por fim, evidenciou-se que os custos logísticos da empresa em estudo representaram 26,25% sobre seu faturamento. Conclui-se que a logística está presente na maioria dos processos da empresa, portanto um gerenciamento adequado é vital para a redução de custos, melhoria dos processos e serviços prestados aos clientes, bem como desenvolver vantagens competitivas.