Histórias e memórias da prática da paçoca na região sul de Santa Catarina

Abstract

O presente trabalho está inserido no “saber fazer” da paçoca de amendoim na região sul de Santa Catarina. Tem a finalidade de compreender que os elementos da prática da paçoca de amendoim na região sul catarinense, como uma expressão da cultura popular que constitui um patrimônio cultural. Para darmos conta do tema proposto levantamos algumas questões norteadoras, no sentido de problematizar e dar visibilidade para esta temática. Para a fundamentação deste trabalho foi utilizado recursos bibliográfica da literatura das áreas da cultura popular, a partir dos conceitos de memória e patrimônio. Nossa pesquisa também se valeu da coleta de depoimentos orais, buscando identificar e registrar os aspectos que contribuem para o registro historiográfico deste “saber fazer”. O retorno positivo, nos tem chegado por intermédio das reflexões sobre as permanências e as transformações ocorridas, por meio do olhar de quem está inserido nesta prática. Por fim, foi possível reconhecer os diversos sentimentos e sensações que nos foram trazidos pelas lembranças até então guardadas e re-significadas em suas memórias individuais ou coletivas.