Proposta de melhorias para minimizar as perdas no setor de hortifrúti em uma rede de supermercados

Abstract

Este trabalho de Conclusão de Curso de Ciências Contábeis tem como objetivo principal, apontar propostas de melhorias para mitigar as perdas no setor de Hortifrúti em uma rede de Supermercados. Segundo o relatório de perdas neste setor, tem-se um valor elevado que através de controles podem ser minimizados. O estudo adotou a seguinte pergunta de pesquisa: “O que deve ser feito para minimizar as perdas no setor de hortifrúti em uma rede de supermercados”? Assim foi eleito o seguinte objetivo geral: apresentar formas para minimizar as perdas no setor de hortifrúti em uma rede de supermercados. Atendendo aos objetivos da pesquisa foi realizado um estudo de caso, de natureza qualitativa e quantitativa, com o apoio do levantamento bibliográfico, documental e entrevistas, com a finalidade de conhecer sua cadeia de abastecimento e todo processo operacional do setor de Hortifrúti. Diante disso, identificar algumas falhas que contribuam para as perdas, e propor melhorias para minimizar as perdas, que comprometem seu resultado do exercício e contribuir para o sucesso organizacional. Os resultados apontam até a presente data, que os controles do setor estão mais organizados e os números desde as perdas e estoque, mais fidedignos.